Accueil > Formations > Pratiques professionnelles > Activité de prise en soins
Le repas dans les soins
Public concerné
Médecin, cadre de santé, infirmier, aide-soignant, ASH, agent de restauration et d’hôtellerie.
(Groupe de 12 personnes maximum)
Pré-requis
Aucuns
Objectifs
› Appréhender la notion d’alimentation équilibrée et son impact sur la santé
› Respecter les alimentations thérapeutiques proposées dans l’établissement
› Prendre en compte les dimensions sociologiques et psychologiques dans l’acte alimentaire
› Réfléchir sur l’organisation de la restauration et la coordination des différents acteurs
Contenu
› Les repères nutritionnels :
– Rappel sur les groupes d’aliments
– La structure des repas
– Les principes de l’alimentation équilibrée
› Les spécificités hospitalières :
– Les alimentations thérapeutiques les plus courantes
– Les textures alimentaires adaptées aux troubles de la déglutition et de la mastication
› L’alimentation, « un besoin, un plaisir » :
– Les comportements alimentaires
– Répondre aux besoins en termes d’organisation
– Liens entre les divers acteurs en établissement de santé
Évaluation des acquis
QCM
Dernière mise à jour : 23 janvier 2026
Inter 240 € / pers.
Intra 1350€ j. / gr.
Méthodes pédagogiques
› Apports théoriques
› Analyse de pratiques
› Échanges
Intervenants
› Diététiciens
› Ingénieur en restauration CHU Clermont-Ferrand
89%
Taux de satisfaction *
100%
Taux de recommandation *
S'inscrire